Así comenzamos tu encargo
Te contamos el orden de trabajo de nuestro taller: desde la primera consulta hasta la entrega de tu tarta o mesa dulce, con plazos, decisiones y detalles prácticos que conviene tener claros antes de empezar.
Te contamos el orden de trabajo de nuestro taller: desde la primera consulta hasta la entrega de tu tarta o mesa dulce, con plazos, decisiones y detalles prácticos que conviene tener claros antes de empezar.
Cómo trabajamos
Desde la primera conversación hasta la entrega, cada etapa tiene su tiempo y su razón. Te contamos qué esperar en cada momento para que sepas exactamente dónde estamos.
Empezamos con una charla breve, por teléfono o por correo, para entender qué celebración tienes en mente, cuántas personas serán y qué sabores te atraen. No hace falta llevar nada preparado: con unas pocas ideas alcanza para orientar la propuesta.
Con lo conversado, armamos una propuesta escrita que incluye la selección de dulces, las cantidades estimadas y el calendario de trabajo. La enviamos en un plazo de dos a tres días hábiles y quedamos a disposición para ajustar lo que haga falta.
Cuando confirmas la propuesta, reservamos la fecha en nuestra agenda y coordinamos los detalles finos: paleta de colores, estilo de decoración, opciones para alergias o preferencias alimentarias. Es el momento de afinar todo lo que hará única tu mesa.
Trabajamos con ingredientes de productores regionales y horneamos en los días previos al evento para que cada pieza llegue en su punto. Durante esta etapa mantenemos una comunicación fluida y te avisamos si surge algún cambio de último momento.
El día del evento llevamos todo al lugar acordado, montamos la mesa dulce y verificamos que cada detalle esté en orden. Nos retiramos cuando todo queda listo y a tu gusto, con las indicaciones de conservación por escrito.
A los pocos días del evento nos escribimos para saber cómo fue la experiencia. Tus comentarios nos ayudan a mejorar y, si querés, quedamos en contacto para futuras celebraciones o para sumarte a nuestros cursos de repostería.
Antes de encargar una tarta, reservar un curso o contratar una mesa dulce, conviene tener claras algunas definiciones. Estas líneas resuelven las dudas más frecuentes y evitan malentendidos sobre plazos, personalización y responsabilidades.
Cada pedido en el taller sigue un camino claro: definimos la base, ajustamos los sabores y coordinamos la entrega. Así sabes qué esperar desde el primer mensaje.
Elegís entre bizcochos de vainilla bourbon, chocolate semiamargo o cítricos. Te confirmamos la textura y el nivel de dulzor antes de empezar.
Para tartas de celebración, coordinamos una cata con dos o tres rellenos. Probás, decidís y recién ahí horneamos tu versión final.
Confirmamos fecha y franja horaria con 72 horas de anticipación. Las mesas dulces se montan en el lugar, con tiempo para ajustar detalles.
Trabajamos con frutas y lácteos de productores regionales. Si un ingrediente no está en su mejor momento, te proponemos una alternativa equivalente.
Cada pedido incluye una ficha breve: temperatura ideal, tiempo de consumo y cómo mantener la textura si no se sirve el mismo día.
¿Querés ver cómo organizamos el trabajo en el taller? Conocé el paso a paso de una creación.